咖啡杯里的风光

对咖啡一向抗拒。任何可以影响脑袋运作的东西感觉都很可怕。当然这有点歪理，好像没什么东西是不影响脑袋的。只是咖啡呀酒之类的好像影响得比较显著一点吧。

这看法在过去几年改变了。或许是形势所逼。咖啡已变成生活的一部分。一切都从当年那个“promotion”开始。买咖啡送咖啡机。忍不住买了（唉……）。平时用脑过多，期望的是它真的可以提提神。

老实说不是很管用。所谓的提神，好像是心理作用比较多。无论如何，喝了咖啡精神上总似乎真的清醒了点。于是渐渐地，成了习惯。

后来发觉一个问题。咖啡粉，不论你如何保存，它的味道流逝得很快。一包咖啡喝到最后，已几乎毫无味道了。心理作用又来了：既然没味道了，是不是也不能提神了？

于是咖啡粉换成了未研磨的咖啡豆。买了一架磨咖啡的。凡要泡咖啡时现磨现泡。这种方式，咖啡不只可以保存更久，最重要的是那香味比起以前简直有天渊之别。

所谓精益求精，对咖啡的要求日渐提高。开始考虑是否是时候弄一台 espresso machine？嘿……想想都陶醉。幸亏荷包还很理智。到现在也只归想想而已。